277
热量(千卡)
38.7
蛋白质(克)
3.3
脂肪
31.6
碳水化合物
24
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看颜色
挑口蘑应该选那些颜色稍稍带有灰色的。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的。
2、看大小
选择较小的口蘑。较大的口蘑比较的老，口感会较差一些。
3、看表面
品质好的口蘑，表面比较光滑且边缘的肉质较厚。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买。
4、看边缘
越鲜嫩的蘑菇的边缘卷曲程度就越大。所以在挑选口蘑时一定要观察边缘。
5、看菌柄
菌柄短粗的比较的好。菌柄细长的口蘑成熟度会比较老，影响口感。
- 气味
- 条件允许的情况下，可以闻一闻。新鲜的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的气味则最好不要购买。
- 存储建议:
- 存放通风、干燥、低温处。
