榛蘑(鲜) 又叫蜜蘑、栎蘑、根腐菌、蜜环菌、榛蘑、蘑菇
榛蘑(鲜)起源于榛蘑起源于中国东北及俄罗斯远东地区，是广泛分布于温带森林中的野生食用菌类。因其常在榛树下生长而得名，现已成为当地特色食材，并逐渐受到全球烹饪界的青睐。
榛蘑主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上，被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。 榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，具有一定的药用价值，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。 榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。然而，由于新鲜的榛蘑保鲜期很短，干品卖相不好看，所以在中国市场并未完全打开，多半出口到日本、韩国等发达国家。