香菇(干) 又叫花菇、冬菇、香菌、香蕈
香菇(干)起源于干香菇起源于中国，尤以福建、浙江等地为主要产区。早在秦汉时期就有采食野生香菇的记载，后发展为人工栽培和晾晒干制技术，现已成为全球广泛使用的珍贵食材之一。
它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。 谈及（香菇），人们总会想起它那独特的鲜香和细腻的口感。香菇肉质肥厚，香气浓郁，烹饪时能够散发出令人垂涎的香味。它是许多中式菜肴的重要配料，如香菇炖肉、香菇青菜等。每一口香菇都能让您体验到来自大自然的馈赠，那种独特的鲜香和口感让人欲罢不能，即刻想品尝这份自然的美味。