虫草花(鲜) 又叫虫草菌、菌、蘑菇
虫草花(鲜)起源于虫草花并非自然生长的野生物种，而是人工培育的菌类，起源于中国。其通过模拟冬虫夏草生长环境和营养条件，利用食用菌技术培育出类似冬虫夏草形态的菌丝体干制品，因其营养价值高且口感独特而广受欢迎。
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。