34
热量(千卡)
2.5
蛋白质(克)
0.2
脂肪
6.7
碳水化合物
39
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看外表
选择外表没有斑点而且看起来很平整的豆角，这种会好吃。外表有裂口的豆角会破坏里边的成份。如果很蔫的豆角就是存放很久的了，不新鲜。
2、看颜色
新鲜的豆角看起来是绿色的，有的豆角上有黄色的部分，那就是很老的豆角，老豆角的皮很厚，而且还不容易嚼烂。
- 手感
- 如果条件允许的情况下，可以当场掐一下豆角的筋，如果筋很容易就下来了，那么就是嫩豆角，如果豆角筋掐都掐不动，毫无疑问就是老豆角。
- 存储建议:
- 豆角应存放在通风、阴凉处，避免阳光直射和高温环境。新鲜豆角可短期室温存放或放入保鲜袋冷藏保存；若已清洗切好，则需密封冷藏，并尽快食用完毕以保持最佳口感与营养。
