豆角 又叫长角豆、带豆、裙带豆
豆角起源于豆角,又称豇豆,起源于亚洲热带地区,后广泛传播至全球各地种植。在中国有悠久的栽培历史,是常见的蔬菜食材之一,具有多种烹饪方式和丰富的营养价值。
豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。
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