豆角

豆角

豆角
34 热量(千卡)
2.5 蛋白质(克)
0.2 脂肪
6.7 碳水化合物
39 血糖指数(GI)

豆角 又叫长角豆、带豆、裙带豆

豆角起源于豆角,又称豇豆,起源于亚洲热带地区,后广泛传播至全球各地种植。在中国有悠久的栽培历史,是常见的蔬菜食材之一,具有多种烹饪方式和丰富的营养价值。

豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。

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