40
热量(千卡)
2
蛋白质(克)
0.2
脂肪
9.5
碳水化合物
15
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看表面
注意挑选表面上不能有伤口的，因为青椒本身比较脆，通过运输的挤压非常容易挤坏，然后坏掉的部分就开始腐烂。
2、看青椒柄
青椒新鲜与否看柄就知道。如果是绿色的就是比较新鲜，选柄新鲜的那种。
3、看整体
青椒的整体应该是饱满且充满水分的。不要选那种表面上已经有褶皱的青椒，那种是时间长的了。
4、看是否有黑斑
检查一些细微的位置有没有黑斑，有黑斑的是表面已经开始腐烂的不能选。所以还要仔细看一下缝的位置，检查一下没有黑斑再买。
- 手感
- 在条件允许的情况下，拿起青椒感受一下青椒的质感，硬的说明比较新鲜，刚摘下不久。软的就是放的时间长了，不能选。
- 存储建议:
- 溶化一些蜡烛油，把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下，然后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可贮存2~3个月。
