16
热量(千卡)
0.7
蛋白质(克)
0.1
脂肪
3.5
碳水化合物
- 外观
- 1. 食用嫩葫芦：选择外皮鲜绿、光滑无斑点、质地坚硬不软的葫芦，表皮颜色均匀一致，形状饱满，大小适中。轻轻按压，肉质应紧实有弹性。
2. 烹饪老葫芦瓜：应选择外皮呈淡黄色或黄褐色，表面纹理清晰且有光泽的老葫芦，整体坚实但不过于沉重，表皮无破损、腐烂或病虫害痕迹。
- 存储建议:
- 葫芦储存需根据成熟度区别对待。嫩葫芦应在通风阴凉处存放，避免阳光直射与碰撞，保持外皮完整；熟透的老葫芦可适当晾晒后置于干燥通风处保存，防止潮湿发霉。葫芦籽应晾干密封冷藏或冷冻。切记所有葫芦均不可长时间泡水，以防变质。
