15
热量(千卡)
0.6
蛋白质(克)
0.1
脂肪
3.4
碳水化合物
- 外观
- 1. 外观：选择表皮光滑、无损伤及病虫害痕迹的节瓜，颜色应为青绿色或带有淡黄色斑纹。
2. 茎部：观察瓜蒂部位新鲜度，紧实不干枯者为佳。
3. 整体形态：瓜形匀称，无明显畸形，表面无凹陷或凸起。
- 手感
- 1. 重量：同等大小下，较重的节瓜水分充足，口感更佳。
2. 手感：轻捏节瓜，手感坚实且有一定弹性，表明成熟适宜且内部结构良好。
- 存储建议:
- 节瓜储存时应放置于通风、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。未切开的节瓜可在室温下存放数日；若已切开，应用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室（4℃左右）保存，并在2-3日内食用完毕，以防营养流失及变质。
