白萝卜 又叫萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、秦菘、萝臼、罗服、萝菔、温菘
白萝卜起源于一般认为，萝卜是原产于欧亚大陆的野萝卜的后代。而现在所说的白萝卜属于的中国萝卜（大型萝卜）中的一种。萝卜在中国的栽培历史悠久，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。 【性味】生者味辛、甘，性凉；熟者味甘，性平。无毒。