61
热量(千卡)
1.2
蛋白质(克)
0.2
脂肪
14.2
碳水化合物
30
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看颜色
挑选荸荠的时候，我们要看外皮的颜色，尽量挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。
2、看表面
仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。
3、看内部颜色
如果有条件的话，我们还可以切开一个看一下，荸荠内部是白色的，这样的荸荠比较好。不好的荸荠，内部会有部分发黄。
4、看个头
荸荠大小不均，在挑选的时候我们不要挑选小的，挑选大的、新鲜的荸荠比较好。
- 气味
- 闻一闻，质量不佳的荸荠会有比较难闻或者刺鼻的味道。
- 手感
- 如果条件允许的话，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳，就不要选购了。
- 存储建议:
- 1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。 2.把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。
