97
热量(千卡)
4.6
蛋白质(克)
0.2
脂肪
19.9
碳水化合物
- 挑选
- 1. 形状完整：选择个体饱满、形状规则且无损伤的慈姑，顶端尖端无发芽迹象。
2. 表皮光滑：观察表皮应为黄褐色或深紫色，有光泽且无斑点、病虫害。
3. 质地坚硬：轻轻按压慈姑，手感坚实且有一定分量，表明新鲜且水分充足。
4. 尺寸适中：过大可能纤维较多，过小则营养不足。选择大小适中的慈姑为佳。
5. 季节适宜：慈姑秋季采收最佳，此时选购口感与营养价值较高。同时确保来源可靠，无农药残留。
- 存储建议:
- 暂时吃不完的慈姑，可以选择泥藏的方法来贮藏和保鲜。
