口感特点
荞头口感特点表现为:其鳞茎洁白,质地脆嫩且多汁。烹饪后味道辛香微甜,带有类似藠头的特殊香气,能为菜肴增添鲜美滋味和层次感,常作为提味佐料或腌渍食品使用。