25
热量(千卡)
1.8
蛋白质(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
25
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看叶子
油菜叶子以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
2、看颜色
油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。
此外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。
3、看外表
油菜外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手掐一掐。用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
- 存储建议:
- 油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。
