芥菜

芥菜

立春时节 宜食 原理及依据
芥菜
16 热量(千卡)
1.8 蛋白质(克)
0.4 脂肪
2 碳水化合物
19 血糖指数(GI)
食品安全
营养成分
适宜人群
健康数据
口感特点
芥菜口感鲜美且独特，叶部柔嫩多汁，茎部则爽脆耐嚼。烹饪后味道微苦带甘，具有一定的辛香和辛辣味，风味浓郁且层次丰富。不同品种的芥菜口感各异，可清炒、炖煮或腌制食用，营养丰富，富含维生素和矿物质。
广东省
水东芥菜
广宁扶楼大芥菜
河南省
登封芥菜
郏县芥菜
湖南省
华容芥菜
江西省
寻乌芥菜
山西省
涔山芥菜