口感特点
娃娃菜口感鲜嫩,其叶片细腻且水分充足,清甜中略带爽脆。烹调后能保持柔韧而富有弹性的质地,不显纤维感,易于消化吸收。与大白菜相比,娃娃菜的风味更加浓郁,尤其适合快炒、炖汤或凉拌,既可保留原味又可充分吸汁提香。