马兰头

马兰头

寒露时节 宜食 原理及依据
马兰头
28 热量(千卡)
2.4 蛋白质(克)
0.4 脂肪
4.6 碳水化合物

马兰头 又叫马兰草、紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊

马兰头起源于起源于中国及亚洲部分地区,具有悠久的野生历史,后逐渐被驯化为蔬菜栽培。在中国各地广泛分布,尤以长江流域和华东地区种植最为普遍,是传统的春季野菜之一。

本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。茎直立,有时略带红色,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。

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