66
热量(千卡)
2
蛋白质(克)
0.1
脂肪
15.4
碳水化合物
15
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看外表
挑选看起来比较整齐，圆润的。有伤或很蔫的不选。
2、看颜色
蒜苔有青色的还有深绿色的。建议大家挑选深绿色的，稍嫩一些。
3、看尖部
如果尖部很饱满、翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。
4、看粗细
过细的蒜苔吃起来没有什么味道，而太粗的又不好嚼，建议大家挑选中等粗细的就可以了。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手掐一掐蒜苔的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。
- 存储建议:
- 将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖上，可以保持7-10天不变色。
