口感特点
马齿苋口感鲜嫩,叶片柔韧带嚼劲,茎部清脆。烹饪后带有微妙的酸味和独特的野菜清香,能够吸附调味汁料的味道,为菜肴增添层次感。其营养丰富,尤其在夏季食用有助于解暑降火。