口感特点
马齿苋口感鲜嫩，叶片柔韧带嚼劲，茎部清脆。烹饪后带有微妙的酸味和独特的野菜清香，能够吸附调味汁料的味道，为菜肴增添层次感。其营养丰富，尤其在夏季食用有助于解暑降火。