20
热量(千卡)
2
蛋白质(克)
0.4
脂肪
3.4
碳水化合物
- 外观
- 1. 颜色与外观：选择叶片鲜绿、茎秆饱满且无黄叶或病斑的马齿苋，整体色泽鲜亮代表新鲜度高。
2. 长度适中：优选长度适宜、分枝较少的马齿苋，便于烹饪和食用。
- 手感
- 质地与手感：触摸马齿苋应感觉其叶片嫩滑、茎秆有弹性，不干瘪或软烂。
- 气味
- 气味清香：优质的马齿苋带有自然的植物清香，没有异味。
- 其他
- 季节适宜：夏季是马齿苋生长最旺盛时期，此时选购品质最佳。
- 存储建议:
- 马齿苋储存时应保持新鲜，购买后尽快放入保鲜袋中密封，冷藏保存。为防止叶片脱水，可适当喷洒少许水分或包裹湿布保湿。建议在2-3天内食用完毕，以保持最佳口感和营养价值。如需长期保存，可洗净焯水后冷冻。
