香椿

香椿

小雪时节 慎食 原理及依据
香椿
50 热量(千卡)
1.7 蛋白质(克)
0.4 脂肪
10.9 碳水化合物
47 血糖指数(GI)

香椿 又叫椿芽、香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头

香椿起源于香椿起源于中国,作为楝科香椿属植物,其栽培历史可追溯至汉代以前,在我国有着两千多年的食用历史,并逐渐传播到世界各地,尤其在亚洲地区广泛种植。

香椿原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

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