口感特点
葛根口感独特,煮熟后质地粉糯,类似山药但更具嚼劲。其味道微甜而略带土腥,回味清新,可炖汤、煮粥或制作成葛粉,与各类食材搭配能提升菜品的营养价值和风味层次。