葛根

葛根

葛根
65 热量(千卡)
4.2 蛋白质(克)
0.2 脂肪
13.4 碳水化合物
食品安全
营养成分
适宜人群
健康数据
看外观
选择块茎饱满、形状完整，表皮光滑无破损，颜色呈黄白色或淡棕色。
看质地
手感坚硬且稍有弹性，无明显软烂或干瘪现象。
看重量
同等大小下，较重的葛根水分充足，更新鲜。
尝味道
新鲜葛根应带有淡淡的清香味，无异味。
存储建议:
葛根应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境导致发芽或腐烂。若已清洗切片，可密封包装后放入冰箱冷藏保存，尽快食用以保持最佳口感和营养价值。未处理的葛根如需长期储存，可埋在干燥沙土中。