286.8
热量(千卡)
6.8
蛋白质(克)
2.3
脂肪
76.6
碳水化合物
35
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看完整度
有些质量不好的乌梅是用不完整的梅子做的，所以在挑选的时候，要注意观察乌梅是否是完整的。
2、看颜色
优质的乌梅一般都是深紫色或紫黑色，如果感觉乌梅的颜色特别鲜艳，那么就不要购买，因为这种乌梅很可能加入了色素。
- 手感
- 一般情况下，我们购买乌梅都是去水果店或者超市，在条件允许的情况下，可以找一个塑料袋子将手包裹起来，然后拿几个乌梅在手中，轻轻按压，感受乌梅的松软程度。
有一定湿度的乌梅口感较好，就是那种捏起来有弹性，但又不是太软的乌梅。
如果感觉乌梅特别粘手，那么最好不要购买，因为这种乌梅的水分含量过大，性价比不高，而且影响口感。
- 存储建议:
- 乌梅储存应置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。建议使用密封性良好的容器或保鲜袋封装，以防受潮、虫蛀及串味。已开封的乌梅应尽快食用，未开封产品可在适宜条件下长期保存，但需定期检查品质。
