太子参

太子参

太子参
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- 碳水化合物

太子参 又叫孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参

太子参,为石竹科植物孩儿参的块根,夏季茎叶大部分枯萎时采挖,洗净,除去须根,置沸水中略烫后阴干或直接晒干。 主产福建、贵州、安徽。近些年主产地周边也有栽培。其中,福建省柘荣县是全国最大的太子参产地,种植太子参时间最早,有‘中国太子参之乡’之称。

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