105
热量(千卡)
0.2
蛋白质(克)
0.3
脂肪
25.7
碳水化合物
75
血糖指数(GI)
- 外观
- 1.看大小
菠萝蜜的表皮有一层“钉”，处在生长期中的菠萝蜜，这个“钉”会比较尖锐，而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会圆润一点的，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是可购买的关键点。
2.看颜色
菠萝蜜本来的颜色是青绿色的，等到成熟季节的时候，颜色就会慢慢变得金黄。青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了（表皮的钉圆润了），买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
3.看外皮
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑的，那就要谨慎了。
- 香味
- 成熟了的菠萝蜜，会有香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
- 存储建议:
- 菠萝蜜储存时应切开后尽快食用，未切开的果实可在阴凉通风处存放。切开后的菠萝蜜需用保鲜膜包裹，并放入冰箱冷藏室（4-8℃）保存，以防变质和串味。注意果肉与空气接触易氧化发黑，食用前可剔除黑色部分。
