80
热量(千卡)
14.6
蛋白质(克)
1.6
脂肪
1.7
碳水化合物
- 外观
- 1.包装完整：检查包装是否密封完好，无破损和漏气现象，确保产品在腌制过程中未受污染。
2.外观色泽：透过包装观察酱青蟹的颜色，优质的酱青蟹色泽应均匀且红亮，蟹壳干净无杂质。
3.规格与肥满度：对于鲜活青蟹加工而成的酱青蟹，也可参考其原本的大小和肥满度，通常选择膏满体肥的母蟹制作的酱青蟹更佳。由于是腌制品，这一点可能通过包装信息了解。
- 味道
- 质地判断：若允许开盖试样，则可以通过触摸和嗅闻来判断其质地和气味，优质酱青蟹肉质紧实，不松散，伴有浓郁但不过分的酱香和蟹鲜味，无异味。
- 其他
- 配料表与日期：查看产品标签上的配料表，确认不含不良添加物，同时注意生产日期和保质期，选购近期生产的新鲜产品。
- 存储建议:
- 酱青蟹需冷藏保存，置于冰箱保鲜层，并确保密封以防止串味和水分流失。建议在购买后尽快食用，开封后如不能一次性吃完，应重新密封放入冰箱冷冻，但口感会随时间推移逐渐减弱。
