橄榄

橄榄平甘酸涩

57 热量(千卡)

0.8 蛋白质(克)

0.2无脂肪

15.1 高碳水化合物

15低血糖指数(GI)

外观: 新鲜橄榄最好尽量挑选那些个头饱满的。
市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。

存储建议:: 橄榄储存时应置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。新鲜橄榄可冷藏保存，腌制橄榄需密封冷藏，并确保油浸过果实以防腐。尽快食用以保持最佳口感与营养，如发现霉变或异味，请勿食用。