米鱼

米鱼

米鱼
89 热量(千卡)
20.2 蛋白质(克)
0.9 脂肪
- 碳水化合物

米鱼 又叫鮸鱼、鳘鱼、敏子、敏鱼

属于鲈形目石首鱼科,似鲈而肉粗,但肉质略粗糙,体色发暗,灰褐并带有紫绿色,腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色,鳍条部中央有一纵行黑色条纹。每年秋冬游入较深海域或南下越冬,4-5月从深水游向近岸作生殖洄游。最大体长可达0.8米,重5千克以上。舟山海域常年可捕获。剖腹取鳔鲜用或晒干用。 舟山民间谚语:宁可扔了廿亩稻,不可错过鮸鱼脑。

百度百科