36
热量(千卡)
1.9
蛋白质(克)
0.2
脂肪
7.4
碳水化合物
- 外观
- 1. 外观完整：选择表皮光滑无损伤、颜色鲜亮的大头菜，形状饱满紧实。
2. 结球紧密：观察大头菜的结球是否紧致，内部叶片无发黄或腐烂迹象。
3. 根部健康：检查根部切口，应保持新鲜白色，无霉变或干枯。
- 手感
- 重量感：手感沉甸甸的大头菜通常水分充足且新鲜。
- 存储建议:
- 大头菜应存放在通风、阴凉处，避免阳光直射和高温环境。未切开的大头菜可在适宜条件下室温存放或放入保鲜袋冷藏；已切开的需密封冷藏，并尽快食用完毕以保持最佳口感与营养价值。
