毛笋 又叫茅竹笋、毛竹笋
毛笋起源于毛笋,即竹笋的一种,起源于东亚地区,尤其在中国有悠久的采食历史。作为竹类植物的幼嫩芽体,其口感鲜美、营养丰富,在江南地区尤为盛行且深受喜爱。
毛笋因其表皮覆盖着一层细小的毛而得名,这种特征使得在食用前需要进行适当的处理,以去除外皮和细毛,防止口感不佳。
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毛笋
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