白薯 又叫返蜜薯、凉薯、白心地瓜
白薯是豆科豆薯属的植物。它的肉质非常白，质地有点像土豆，但口感和营养成分与土豆有所不同。以下是一些关于白心地瓜的特点： 营养价值：白心地瓜含有较多的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化和通便。同时，它还含有大量的糖分、蛋白质、各种维生素和矿物质，对人体健康有益。 食用方式：由于白心地瓜的淀粉含量较高，甜度相对较低，它非常适合用来制作拔丝地瓜、香煎地瓜丝等菜肴，这些烹饪方法可以突出其独特的口感和风味。 市场种类：市场上除了白心地瓜，还有其他品种如红心地瓜等。不同品种的地瓜在口感和用途上有所差异，消费者可以根据个人喜好和烹饪需求进行选择。