樱桃萝卜

樱桃萝卜

寒露时节 宜食 原理及依据
樱桃萝卜
16 热量(千卡)
0.7 蛋白质(克)
0.1 脂肪
3.4 碳水化合物

樱桃萝卜 又叫西洋萝卜、回季、四季萝卜、微型小红萝卜、水果萝卜、萝卜

樱桃萝卜起源于樱桃萝卜起源于欧洲地中海沿岸地区,经长期培育和传播,现已成为世界多地普遍种植的蔬菜品种。其小巧玲珑、色彩艳丽且口感脆嫩,深受消费者喜爱。

樱桃萝卜属于十字花科萝卜属的一二年生草本植物。这种小型萝卜因其外形和色泽美观,类似樱桃而得名。樱桃萝卜原产于欧洲,肉质根圆形或椭圆形,颜色有红、白和上红下白三种,肉色多白色;叶色浅绿色或深绿色;花序为总状花序,花色有紫色、白色;果实为角果。此外,樱桃萝卜喜光,光照充足时生长良好;光照不足会导致叶柄变长、叶色淡、下部叶片黄花、长势弱、肉质根不易膨大。 樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速的特点,适合生吃。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用,能促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化。此外,它含有丰富的水分、维生素C以及矿物质元素、芥子油、木质素等多种营养成分。除了生食外,还可炒食、腌渍食用,是配菜的好选择。

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