腌菜
腌菜
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食品安全
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健康数据
简介
如何挑选
产地好货
食用指南
原理
依据
口感特点
腌菜口感丰富多样,经过盐渍、发酵等工艺处理后,蔬菜原有的口感转变,增添独特的酸香、咸鲜味道。其质地可脆嫩或柔软,风味醇厚,能提升菜肴的层次感和食欲,具有开胃解腻的效果。
江西省
三江镇萝卜腌菜
吉林省
花市酱腌菜
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