鱼露 又叫鱼酱油、水产酱油
鱼露起源于大约2600年前的罗马人,已广泛利用加卢拇于饮食调味。
鱼露在南方地区和东南亚地区很常见,是用小鱼虾做原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道鲜美的汁液,色泽呈淡淡的琥珀色,咸中带鲜。适合搭配海产品来调味。
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