蛏油

蛏油

蛏油
340 热量(千卡)
46.5 蛋白质(克)
4.9 脂肪
27.4 碳水化合物

蛏油 又叫

蛏油是用海产品蛏子为原料而制得的一种鲜味调料。蛏油具有一种特殊的海产品的鲜香气味,味道鲜美,有一定的粘稠度,颜色由浅黄至棕黄。蛏油的鲜味主要来自于蛏体内的琥珀酸、少量的肌苷酸,这两种鲜味成分的互相协调效应,使蛏油的鲜味大大增强。

百度百科