348
热量(千卡)
13.2
蛋白质(克)
0.3
脂肪
75.4
碳水化合物
13
血糖指数(GI)
- 看外观
- 选择个头均匀、表皮完整且无破损、斑点的大蒜头。
- 看颜色
- 优质大蒜头呈紫红色或浅褐色，鳞茎饱满紧实，无干瘪现象。
- 看触感
- 手感稍硬，无软化、发芽迹象，瓣数多且紧闭不松散。
- 看气味
- 具有浓郁而纯正的蒜香味，无腐烂异味。
- 存储建议:
- 大蒜头应储存在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和潮湿环境。可将其悬挂在网袋中或置于透气容器内，远离高温和热源。冷藏时用密封袋包装，置于冰箱蔬果格，注意防潮并避免与有强烈气味的食物混放。
