青梅

青梅

青梅
34 热量(千卡)
0.9 蛋白质(克)
0.9 脂肪
6.2 碳水化合物
15 血糖指数(GI)
食品安全
营养成分
适宜人群
健康数据
挑选

挑选青梅时，可参考以下要点：

1. 观察颜色：选择果皮呈青绿色或黄绿色的青梅，色泽均匀鲜亮。

2. 检查果形与大小：果实形状饱满圆润，无明显疤痕、凹陷和病虫害痕迹；大小适中，过小可能未成熟，过大则可能肉质松散。
3. 轻捏硬度：手感稍硬但有一定弹性，表明青梅新鲜且成熟度适宜；过硬可能尚未熟透，过软则可能内部腐烂变质。
4. 闻香味：优质的青梅会散发出自然的果香。
总之，优选外观完好、质地适中且有清新果香的青梅。
存储建议:
青梅储存时应放置于通风阴凉处，避免阳光直射。新鲜青梅可短时间室温存放；若需长期保存，建议洗净晾干后冷藏或冷冻。加工制品如蜜饯、梅干等，宜密封置于阴凉干燥处，防止受潮变质。未成熟的青梅可在室内逐渐熟化。