118
热量(千卡)
7.5
蛋白质(克)
7.1
脂肪
6.1
碳水化合物
- 外观
- 1. 颜色与质地：优质的泡椒色泽鲜亮，多为黄红色或红色，表皮饱满且无皱缩、破损现象。
2. 气味特点：应具有酸辣适中的香气，无刺鼻的异味或腐败气味。
3. 泡制液清澈：观察泡椒浸泡的液体是否清澈，无浑浊或霉变迹象，这表明泡椒制作过程卫生且发酵良好。
4. 产地与品牌：选择信誉良好的产地和品牌，确保其生产工艺及品质有保障。
5. 成熟度适宜：根据个人口味偏好，可选择成熟度不同的泡椒，如偏酸口感可选嫩椒，喜欢更辣则可选红椒。
