25
热量(千卡)
1.8
蛋白质(克)
0.5
脂肪
3.8
碳水化合物
- 观察叶子颜色
- 优质的上海青颜色应为青白色相间，叶子部分的颜色为青色，菜帮部分的颜色为白色，青色和白色过渡均匀，无违和感。
- 检查叶子长短
- 通常来说，叶子较短的品质较好，口感软糯，而叶片较长的品质稍差。再者，避免购买叶色过深绿或异常的上海青，因为这可能是喷过化学药剂的结果。
- 最后
- 尽量选择叶片上没有泥土杂质、无损伤、锈色、斑疵、发白等的上海青。
- 存储建议:
- 强烈建议即买即食，适量购买。
但确实一顿吃不完，在放进冰箱前，如果先将蔬菜用水冲淋一下，然后用一次性厨房纸包裹着放入冰箱的抽屉或者用密封塑料袋装，可以更持久地保存 2-3 天。
