九齿扇虾 又叫九齿虾,琵琶虾,拖鞋龙虾,虾姑排
九齿扇虾,又叫琵琶虾、拖鞋龙虾、虾姑排,栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域,平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平,背面颇为平滑或稍具陷点。广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区,肉味鲜美,营养丰富,口感可与龙虾媲美,可用各类方式烹煮,包括炸、煮、蒸、煎、炒。
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