茶树菇(干)

原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

滑皮虾(船冻)

哈氏仿对虾，属十足目，对虾族，对虾科，仿对虾属，俗称滑皮虾、活皮虾。其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。 体长60－95毫米，甲壳较厚而坚硬，表面陷沟处有软毛。额角长，末端尖细，基部上缘微隆起，中部向下弯曲。眼较大，腰形，斜生，眼柄粗短。 一般东海盛产滑皮虾，尤其是舟山、台州、宁波等地，人们喜吃滑皮虾。

黄枞菌

黄枞菌

大闸蟹

河蟹闻名天下，鲜盖百味，但为什么又普遍称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口……，“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

河鳗

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体所需的氨基酸。一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用，同时也需注意，河鳗的脂肪还是蛮多的。 河鳗为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。

白鲢鱼

白鲢鱼属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。

鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

猴头菇(干)

谈及猴头菇，人们总会想起它那独特而鲜美的风味。猴头菇的肉质鲜嫩，口感滑爽，带有一丝淡淡的甜味，香气扑鼻。无论是用来炖汤、炒菜还是作为馅料，它都能为菜肴增添一份特别的鲜美。品尝一口用猴头菇制作的佳肴，仿佛能感受到大自然的呼吸，让人陶醉其中，欲罢不能。

草鱼

是中国淡水养殖的四大家鱼之一。中国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等世界著名的“四大家鱼”，虽均为我国特有鱼类，其体较长，略呈圆筒型，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形，无须。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。体呈茶黄色，背部青灰略带草绿，偶鳍微黄色。

海苔

谈及海苔，不得不提其独特而令人垂涎的风味。海苔拥有香脆鲜美的口感和特有的海洋香气，是制作寿司、饭团等传统美食时的绝佳选择。在现代，海苔也经常被用作即食零食，其独特的口感和味道让人欲罢不能，每一口都能让您体验到海苔的鲜美与独特风味。 注意：虽然海苔是由紫菜加工而成，但并非所有的紫菜都可以成为海苔。海苔特指使用条斑紫菜为原料加工而成的产品，而紫菜包括了条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等多个种类。