牛蛙

牛蛙是一种广泛养殖的食用蛙，因其肉质鲜美、质地细嫩而在全球多个国家和地区受到欢迎。因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙。

银鲳

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。 它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

马鲛鱼

马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。一般体长0.5～0.6米，最大体长可达1米。舟山海域四季可捕获。通常鲜用，鳃可入药，晒干备用。

鸭蛋

鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋较鸡蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油，非常可口。

小黄鱼

小黄鱼和大黄鱼是不同的品种，小黄鱼不是大黄鱼还没长大的幼鱼的名字。 小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长15～25厘米（大黄鱼30-50厘米）、体重200～300克，小黄鱼上下唇等长，口闭时较尖。 小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，高蛋白、低脂肪、富含微量元素硒，能延缓衰老。 对营养不良、手术后或严重烧伤患者有效，也是肿瘤患者十分理想的蛋白食物。

上船跳

体侧扁，呈长卵圆形。一般体长25～50厘米。体重1500－3000克，大者可达5000克。口大、斜裂，两颌等长，上下颌各具一行尖锐牙齿、尾柄短而高、2只眼睛均在头的左侧，眼球隆起。鳞小，有眼一侧被栉鳞，体呈深褐色并具暗色斑点；无眼一侧被圆鳞，体呈白色。胸鳍稍小；腹鳍基部短、左右对称；尾鳍后缘双截形、侧线明显，在胸鳍上方有一弓状弯曲部。背鳍、臀鳍和尾鳍均有暗色斑纹，胸鳍有暗色点列成横条纹。
舟山海域常见，为名贵鱼类之一。

长令

属于鲈形目鲳科，为暖温带中下层洄游性鱼类，一般体长为280-330毫米，最大可达400毫米以上，我国主要产于东海和南海，舟山海域四季均有捕获，通常鲜用。

鲽鱼

比目鱼---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

鸡蛋

母鸡下的蛋，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

猪肉

猪是杂食类的哺乳动物，包括家猪和野猪两种主要类型，其中家猪是由野猪经过人类驯化后形成的亚种。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；但通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。 猪肉在日常生活中占据着重要地位。猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。此外，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。