| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 抗结剂 |
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
调制乳粉和调制奶油粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
干酪和再制干酪及其类似品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
非熟化干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
熟化干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
乳清干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
普通再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
调味再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
干酪类似品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
乳清蛋白干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
淀粉及淀粉类制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
食用淀粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
淀粉制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
粉丝、粉条 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
虾味片 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
藕粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
粉圆 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
白糖及白糖制品(如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等] |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
餐桌甜味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
盐及代盐制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
香辛料及粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
固体汤料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
鸡精、鸡粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
半固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
以动物性原料为基料的调味酱 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
以蔬菜为基料的调味酱 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他半固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
液体复合调味料(不包括12.03,12.04) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
浓缩汤(罐装、瓶装) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
肉汤、骨汤 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
调味清汁 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
蚝油、虾油、鱼露等 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
-- |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
含乳蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
乳酸菌含乳蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
植物蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
复合蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
速溶咖啡 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
果蔬粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
果蔬固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
茶类固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
植物固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
风味固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
果味风味固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
特殊用途固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
可乐型固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他型固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
除上述之外的其他固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
酵母及酵母类制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
干酵母 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
其他酵母及酵母类制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂 |
凉果类 |
20 |
| 抗结剂 |
话化类 |
20 |
| 乳化剂、抗结剂 |
|
|
| 乳化剂、抗结剂 |
蜜饯凉果 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
蜜饯类 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
凉果类 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
果脯类 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
话化类 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
果糕类 |
0.8 |
| 乳化剂、抗结剂 |
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
胶基糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
糖果和巧克力制品包衣 |
按生产需要适量使用 |
| 乳化剂、抗结剂 |
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 |
按生产需要适量使用 |