| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
调制乳 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
风味发酵乳 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
炼乳及其调制产品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
淡炼乳(原味) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
稀奶油类似品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
冷冻饮品(03.04食用冰除外) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
冰淇淋、雪糕类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
-- |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
风味冰、冰棍类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他冷冻饮品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
加工水果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
冷冻水果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
水果干类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
醋、油或盐渍水果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
水果罐头 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果酱 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果泥 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蜜饯凉果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蜜饯类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
凉果类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果脯类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
话化类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果糕类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
装饰性果蔬 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
水果甜品,包括果味液体甜品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
发酵的水果制品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
煮熟的或油炸的水果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他加工水果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
腌渍的蔬菜 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
熟制豆类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
加工坚果与籽类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
熟制坚果与籽类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
带壳熟制坚果与籽类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
脱壳熟制坚果与籽类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
-- |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
坚果与籽类罐头 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
胶基糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
粮食制品馅料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
面包 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
糕点 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
中式糕点(月饼除外) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
西式糕点 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
月饼 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
糕点上彩装 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
夹心及装饰类饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
威化饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蛋卷 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) |
0.5 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
餐桌甜味料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
半固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
以动物性原料为基料的调味酱 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
以蔬菜为基料的调味酱 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他半固体复合调味料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
液体复合调味料(不包括12.03,12.04) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
浓缩汤(罐装、瓶装) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
肉汤、骨汤 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
调味清汁 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蚝油、虾油、鱼露等 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
饮料类(14.01包装饮用水除外) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果蔬汁类及其饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果蔬汁(浆)类饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蛋白饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
含乳饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
发酵型含乳饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
配制型含乳饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
乳酸菌饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
植物蛋白饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
复合蛋白饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他蛋白饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
可乐型碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他型碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
茶、咖啡、植物(类)饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
茶(类)饮料类 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
咖啡(类)饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
植物饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
-- |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
速溶咖啡 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
含乳蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
乳酸菌含乳蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
植物蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
复合蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他蛋白固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果蔬粉 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果蔬固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
茶类固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
植物固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
风味固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果味风味固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
特殊用途固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
可乐型固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他型固体碳酸饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
除上述之外的其他固体饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
特殊用途饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
风味饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他类饮料 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
果冻 |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他(豆制品工艺) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他(制糖工艺) |
按生产需要适量使用 |
| 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 |
其他(酿造工艺) |
按生产需要适量使用 |