| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 乳化剂 | 调制乳 | 3 |
| 乳化剂 | 稀奶油(淡奶油)及其类似品 | 10 |
| 乳化剂 | -- | 10 |
| 乳化剂 | 调制稀奶油 | 10 |
| 乳化剂 | 稀奶油类似品 | 10 |
| 乳化剂 | 脂肪,油和乳化脂肪制品(02.01.01.01植物油除外) | 15 |
| 乳化剂 | 水油状脂肪乳化制品 | 15 |
| 乳化剂 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 15 |
| 乳化剂 | 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) | 15 |
| 乳化剂 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 15 |
| 乳化剂 | 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 | 15 |
| 乳化剂 | 脂肪类甜品 | 15 |
| 乳化剂 | 其他油脂或油脂制品 | 15 |
| 乳化剂 | 氢化植物油 | 10 |
| 乳化剂 | 冰淇淋、雪糕类 | 3 |
| 乳化剂 | 经表面处理的鲜水果 | 3 |
| 乳化剂 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | 3 |
| 乳化剂 | 豆类制品 | 1.6 |
| 乳化剂 | 非发酵豆制品 | 1.6 |
| 乳化剂 | 豆腐类 | 1.6 |
| 乳化剂 | 豆干类 | 1.6 |
| 乳化剂 | 豆干再制品 | 1.6 |
| 乳化剂 | 炸制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化剂 | 卤制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化剂 | 熏制半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化剂 | 其他半干豆腐 | 1.6 |
| 乳化剂 | 腐竹类(包括腐竹、油皮等) | 1.6 |
| 乳化剂 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 1.6 |
| 乳化剂 | 熟制豆类 | 1.6 |
| 乳化剂 | 发酵豆制品 | 1.6 |
| 乳化剂 | 腐乳类 | 1.6 |
| 乳化剂 | 豆豉及其制品(包括纳豆) | 1.6 |
| 乳化剂 | 其他豆制品 | 1.6 |
| 乳化剂 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 10 |
| 乳化剂 | 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | 10 |
| 乳化剂 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 10 |
| 乳化剂 | 代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 | 10 |
| 乳化剂 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 3 |
| 乳化剂 | 面包 | 3 |
| 乳化剂 | 糕点 | 3 |
| 乳化剂 | 中式糕点(月饼除外) | 3 |
| 乳化剂 | 西式糕点 | 3 |
| 乳化剂 | 月饼 | 3 |
| 乳化剂 | 糕点上彩装 | 3 |
| 乳化剂 | 饼干 | 3 |
| 乳化剂 | 夹心及装饰类饼干 | 3 |
| 乳化剂 | 威化饼干 | 3 |
| 乳化剂 | 蛋卷 | 3 |
| 乳化剂 | 其他饼干 | 3 |
| 乳化剂 | 果蔬汁(浆)类饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 植物蛋白饮料 | 6 |
| 乳化剂 | 固体饮料(速溶咖啡除外) | 3 |
| 乳化剂 | -- | 3 |
| 乳化剂 | 蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 含乳蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 植物蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 复合蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 其他蛋白固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 其他固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 果蔬粉 | 3 |
| 乳化剂 | 果蔬固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 茶类固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 植物固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 风味固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 果味风味固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 特殊用途固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 固体碳酸饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 可乐型固体碳酸饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 其他型固体碳酸饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 麦芽汁发酵的非酒精固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 除上述之外的其他固体饮料 | 3 |
| 乳化剂 | 速溶咖啡 | 10 |
| 乳化剂 | 风味饮料(仅限果味饮料) | 0.5 |
| 乳化剂 | 干酵母 | 10 |
| 乳化剂 | 其他(仅限饮料混浊剂) | 0.05 |