| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 乳化剂、稳定剂 | 调制乳 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 风味发酵乳 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 稀奶油 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 调制稀奶油 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 稀奶油类似品 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 植物油脂 | 0.3 |
| 乳化剂、稳定剂 | 植物油 | 0.3 |
| 乳化剂、稳定剂 | 氢化植物油 | 0.3 |
| 乳化剂、稳定剂 | 水油状脂肪乳化制品 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的(或)调味的脂肪乳化制品 | 5 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他油脂或油脂制品(仅限植脂末) | 10 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他油脂或油脂制品(仅限粉末油脂) | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 冰淇淋、雪糕类 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 果酱 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 干制蔬菜(仅限脱水马铃薯粉) | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 专用小麦粉(如自发粉、饺子粉等) | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄炖皮、烧麦皮) | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 发酵面制品 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 面包 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 糕点 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 中式糕点(月饼除外) | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 西式糕点 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 月饼 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 糕点上彩装 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 饼干 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 夹心及装饰类饼干 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 威化饼干 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 蛋卷 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他饼干 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 肉灌肠类 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 调味糖浆 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 水果调味糖浆 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他调味糖浆 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 蛋白饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 含乳饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 发酵型含乳饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 配制型含乳饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 乳酸菌饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 植物蛋白饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 复合蛋白饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他蛋白饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 茶、咖啡、植物(类)饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 茶(类)饮料类 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 咖啡(类)饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 植物饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 特殊用途饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 风味饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 含乳蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 植物蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 复合蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 其他蛋白固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 茶类固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 风味固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 果味风味固体饮料 | 2 |
| 乳化剂、稳定剂 | 特殊用途固体饮料 | 2 |