英文名称:cellulose
CNS:
INS:
状态:现行
发布日期:2013-11-29
实施日期:2014-06-01
发布部门:国家卫生和计划生育委员会
| 功能 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
干酪和再制干酪及其类似品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
非熟化干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
熟化干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
乳清干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
普通再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
调味再制干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
干酪类似品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
乳清蛋白干酪 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
面包 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
糕点 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
中式糕点(月饼除外) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
西式糕点 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
月饼 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
糕点上彩装 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
夹心及装饰类饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
威化饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
蛋卷 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
其他饼干 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
其他焙烤食品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
肉灌肠类 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
酱及酱制品 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
酿造酱 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
配制酱 |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) |
按生产需要适量使用 |
| 抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 |
胶原蛋白肠衣 |
按生产需要适量使用 |