碳水化合物

别称:糖类、生命的驱动

糖、寡糖、多糖的总称,是提供能量的重要营养素。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.4 ] 约占人体的1%-2%，任何的碳水化合物在体内经过系列生化反应后最终都分解为糖（比如葡萄糖、果糖），所以它又被称为糖类。大部分器官的食物都是葡萄糖。除了给机体提供能量以外，碳水化合物的作用还表现在组成抗体、细胞膜、神经组织、遗传物质核糖核酸等具有重要功能的物质。

推荐摄入量
缺乏表现
过量表现
富含的食物

用法与用量

每日碳水化合物推荐摄入量(%/E)
年龄/阶段	性别
年龄/阶段	男	女
0岁~	60	60
0.5岁~	80	80
1岁~	50~65	50~65
2岁~	50~65	50~65
3岁~	50~65	50~65
4岁~	50~65	50~65
5岁~	50~65	50~65
6岁~	50~65	50~65
7岁~	50~65	50~65
8岁~	50~65	50~65
9岁~	50~65	50~65
10岁~	50~65	50~65
11岁~	50~65	50~65
12岁~	50~65	50~65
15岁~	50~65	50~65
16岁~	50~65	50~65
18岁~	50~65	50~65
30岁~	50~65	50~65
50岁~	50~65	50~65
65岁~	50~65	50~65
75岁~	50~65	50~65
80岁~	50~65	50~65
备孕期	50~65
孕早期(1~12周)	50~65
孕中期(13~27周)	50~65
孕晚期(≥28周)	50~65
哺乳期(乳母)	50~65